果漿

芭樂果漿

產品描述
芭樂果漿有著新鮮自然的風味
帶有醇厚的果肉香氣
適合調配果汁、水果茶、優格、調酒及甜品等

介紹

  • 保質期:18個月
  • 儲存:存放於陰涼乾燥處,避免讓陽光直射
  • 包裝:2.5公斤/瓶,一箱6瓶
  • 成分:果汁、濃縮果汁10-20%

芭樂果漿調製方法

將芭樂果漿加到飲品和甜點中,攪拌均勻後,就可以讓料理帶有芭樂的香味及風味。
 

芭樂果漿產品應用

芭樂果漿能夠運用在各式各樣的料理跟飲料中,例如:鮮果汁、布丁、優格、氣泡飲、奶酪和調酒等,還可以同時搭配其他水果果漿進行調製。
 

芭樂果漿應用範例

芭樂檸檬綠製作方法

芭樂檸檬綠

芭樂檸檬綠是由芭樂果漿、檸檬果漿以及綠茶調製而成,香甜的芭樂與口感較酸的檸檬巧妙融合,搭配上甘醇的綠茶,讓芭樂檸檬綠品嚐起來風味和諧,味道天然無負擔。清爽的芭樂檸檬綠加入Q彈的愛玉果凍,更增添了飲用時的驚喜感!
 
準備材料 作法
芭樂果漿:50ml
檸檬果漿:50ml
綠茶:200ml
冰塊:80g
芭樂丁:60g
檸檬愛玉果凍粉:80g
水:500ml
檸檬片:2-3片
薄荷葉:1片
步驟1:先製作檸檬愛玉果凍,把水煮沸後關火 在熱水裡依序倒入檸檬愛玉果凍粉並攪拌均勻再次煮沸調製好的原料後關火
步驟2:將拌勻的檸檬愛玉果凍原料倒入容器,放入冷藏等待定型
步驟3:將檸檬愛玉、芭樂丁與冰塊放到杯中
步驟4:將芭樂果漿、檸檬果漿加進綠茶裡,徹底拌勻後倒入杯中
步驟5:放上檸檬片與薄荷葉後,即完成
 

秘訣分享

檸檬愛玉果凍製作必須依照檸檬愛玉果凍粉:水=1:5的比例,以免做出的檸檬愛玉果凍口感不夠Q彈或是太軟。

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 ► 檸檬愛玉果凍粉製作影片
 

保存方法

先準備好的芭樂丁和愛玉果凍,務必要分開放入密封盒或是密封袋裡,以維持食材新鮮度。
 

芭芒柳冰沙製作方法

芭芒柳冰沙是充滿熱帶風情的甜品,沁涼又爽口的冰沙,配上夏季盛產的水果——芭樂、芒果與柳橙再適合不過。品嚐前一定會先被芭芒柳冰沙濃厚的果香吸引,繽紛的水果配料有如夏日交響曲,如此幸福的滋味絕對不能錯過!
 

準備材料 作法
芭樂果漿:70ml
芒果果漿:20ml
冰塊:300g
芭樂丁:60g
芒果丁:60g
柳橙片:2-3片
步驟1:把芭樂果漿、芒果果漿與冰塊倒入果汁機裡,並攪拌約1分鐘
步驟2:將攪拌好的冰沙倒入杯中
步驟3:放上芭樂丁、芒果丁和柳橙片即完成
 

秘訣分享

若希望製作過程更單純,可以先把冰塊放到果汁機裡攪拌約1分鐘後,再倒入杯中,並在表面淋上芭樂果漿和芒果果漿,最後加入芭樂丁、芒果丁等食材即完成。

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保存方法

事先備好的水果丁及柳橙片一定要放進密封盒,放置於冷藏短暫保鮮。芭芒柳冰沙製作完後建議馬上食用完畢,以免飲料變質、口感不佳。
 

芭樂檸檬鮮果咖啡製作方法

芭樂檸檬鮮果咖啡的飲品外觀及滋味都非常新奇。芭樂檸檬鮮果咖啡是由醇厚的美式咖啡、清甜的芭樂果漿以及酸甜的檸檬融合而成。豐富且鮮甜的水果風味與口感較苦、味道強烈的咖啡中和,非常適合想嘗試不同咖啡風味的你!
 
準備材料 作法
芭樂果漿:10ml
檸檬果漿:10ml
冰塊:80g
濃縮咖啡:60ml
水:150ml
檸檬片:1-2片
步驟1:在杯中放入冰塊
步驟2:依序加入水、濃縮咖啡、芭樂果漿與檸檬果漿後攪拌均勻
步驟3:放上檸檬片即完成
 

秘訣分享

美式咖啡製作比例多為濃縮咖啡:水=1:10,如果擔心咖啡味道過於醇厚,也可以微調水的比例變成1:12。芭樂果漿與檸檬果漿用量,則可以視個人口味調整。

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保存方法

芭樂檸檬鮮果咖啡建議在製作後2小時內飲用完畢,如果沒有打算立即飲用,可以短時間置於冷藏保存。
 

芭樂百香鮮果綠製作方法

靠近芭樂百香鮮果綠這款飲品時,會先聞到自然、濃郁的芭樂果香,搭配上清香的綠茶及酸甜的百香果氣息,是一款相當誘人的芭樂風味飲品。品嚐過程中,更能夠感受到芭樂百香鮮果綠甜而不膩的酸爽滋味,是會讓你經常想念的美好滋味!
 

準備材料 作法
芭樂果漿:60ml
百香果果漿:10ml
冰塊:80g
綠茶:300ml
芭樂丁:70g
步驟1:把冰塊和芭樂丁放進杯裡
步驟2:在綠茶裡加入芭樂果漿及百香果果漿,最後再攪拌均勻
步驟3:將調配好的基底飲料倒進杯中即完成
 

秘訣分享

如果想讓芭樂百香鮮果綠配料更多樣化,可以加入百香果果泥增加飲品中的果粒口感!

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保存方法

芭樂果漿、百香果果漿和百香果果泥都建議放置在陰涼乾燥處,而先切好的芭樂丁則建議密封並放到冷藏保存。
 

芭樂蘋果綠茶製作方法

芭樂蘋果綠茶將芭樂和蘋果新鮮、甜蜜的滋味,融入甘甜帶點苦澀的綠茶中,除了為味蕾帶來多重層次,也讓芭樂蘋果綠茶喝起來更加順口,喜歡蘋果風味飲品的朋友千萬別錯過。
 

準備材料 作法
芭樂果漿:60ml
蘋果果漿:20ml
冰塊:80g
綠茶:300ml
步驟1:先將冰塊放進杯中
步驟2:把芭樂果漿及蘋果果漿加進綠茶裡再拌勻
步驟3:最後把飲料倒入杯中即完成
 

秘訣分享

除了依照上述配方製作芭樂蘋果綠茶,還能在飲品中加入配料,增加口感豐富度。建議可以準備各60g的芭樂丁與蘋果丁,讓水果風味、飲料層次更加突出。

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保存方法

尚未立即飲用完畢的芭樂蘋果綠茶建議放到冷藏保存,並盡量2小時內飲用完畢,避免飲品變質。
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