雞蛋布丁風味粉調製方法

以雞蛋布丁風味粉：水（牛奶）＝1：6～8的比例，將材料混和後，加熱並均勻攪拌，煮沸後關火。最後，將材料倒入模具中，放置冰箱冷藏等待定型，即完成雞蛋布丁製作。
 

雞蛋布丁風味粉產品應用

雞蛋布丁風味粉適用於各式調飲、冰品、甜點等食品調製使用，例如：焦糖布丁、布丁奶茶、布丁黑糖鮮奶凍、布丁蛋糕等。
 

雞蛋布丁風味粉應用範例

黑糖布丁製作方法

黑糖布丁可以說是相當經典的甜品，是許多人小時候的回憶！濃郁的黑糖和香甜的雞蛋布丁完美結合，甜蜜的滋味在舌尖綻放，無論是作為下午茶點心或是飯後甜點都非常適合。  

► 雞蛋風味布丁粉製作影片

 

秘訣分享

若想要與好友分享美味的黑糖布丁，建議在放入冰箱冷藏定型前可以倒進小容器內分裝，不僅可以讓定型後的雞蛋布丁外型更加美觀、方便攜帶。
推薦產品>>黑糖糖漿
 

保存方法

黑糖糖漿拆封使用過後必須要將包裝封緊，並放置在陰涼乾燥處，避免黑糖糖漿變質。
 

三色布丁奶茶製作方法

三色布丁奶茶最大的特色，就是能夠一次品嚐到三種不同口味的布丁，分別是：可可布丁、雞蛋布丁以及芋頭布丁，香甜Q彈的布丁，最後再搭配上醇厚的奶茶，每一口都能感受到滿滿的驚喜和幸福。  

秘訣分享

製作三色布丁時需要準備三個容器，使用不同容器分別製作三種布丁液。完成後，可以同時將三種布丁液放進冰箱冷藏中，同步計算冷藏時間。
推薦產品>>可可粉、芋頭奶茶粉、奶茶粉
 

保存方法

沒有使用完的三色布丁建議放到密封盒中保存，也可以將布丁作為點心單獨品嚐。
 

焦糖布丁拿鐵製作方法

想要嘗試咖啡飲品，卻又擔心咖啡過於苦澀，而不敢嘗試嗎？焦糖布丁拿鐵想必是個不錯的選擇！焦糖布丁拿鐵以濃縮咖啡結合牛奶做為飲料基底，搭配上甜而不膩的焦糖與布丁，使苦味和甜味得到平衡。焦糖布丁拿鐵的製作方式並不困難，快動手做看看吧！  

秘訣分享

焦糖布丁拿鐵中的焦糖建議用量為65g，也可以按照喜好的口味自行調整！
 

保存方法

雞蛋布丁建議在製作基底飲料前完成備料，並利用密封盒或是密封袋保存，再放到冰箱冷藏中。切記冷藏時間不得超過6小時，以免雞蛋布丁的口感變得不佳。
 

德式布丁塔製作方法

德式布丁塔散發出濃厚的奶香味，金黃酥脆的外皮搭配中間的柔軟布丁，創造出多層次的絕妙口感。此外，也可以加上新鮮的水果或濃郁的巧克力醬，依照個人喜好調整口味，是讓人難以抗拒的美味甜點！  

秘訣分享

塔皮材料放入蛋塔模具時務必要壓緊，不要讓麵糰和模具間留有縫隙，並且要完整包覆模具凹槽。接著，倒入約８分滿的雞蛋布丁液，避免烘烤過程中雞蛋布丁液沸騰、溢出模具，使德式布丁塔製作失敗。
 

保存方法

若沒有要立即食用德式布丁塔，建議在密封後放入冰箱冷藏保存。待要食用時，再利用烤箱烘烤約4分鐘即可。
 

抹茶布丁製作方法 

想要來點日式甜品嗎？推薦你品嚐抹茶布丁！抹茶是細緻的茶葉粉末，本身散發著濃郁且獨特的茶香。甘醇的抹茶完美融合進綿滑的雞蛋布丁，外層再鋪上一層香濃的黑糖，使抹茶布丁的風味更加豐富，非常適合喜愛茶香甜點的人享用。  

秘訣分享

可以在抹茶布丁上方放上約15g的紅豆，紅豆的甜味能夠中和抹茶甘苦的味道，品嚐時也多了些咀嚼的樂趣。
推薦產品>>黑糖糖漿、抹茶粉
 

保存方法

雞蛋布丁風味粉在開封使用後，務必妥善密封，以免受潮。