百香果果漿調製方法

在任何基底飲料或配料粉中，加入適量的百香果果漿，並充分攪拌均勻，即可獲得帶有百香果風味的飲品及甜點。

百香果果漿產品應用

百香果果漿有酸甜自然的風味口感，新鮮水果的香氣，很適合調配成果汁、水果茶、優格、調酒等甜品。

百香果果漿應用範例

百香芒果凍飲製作方法

百香芒果凍飲將芒果的香甜和百香果的酸甜結合，散發出滿滿的自然水果香氣，喝下去會最先品嚐到綠茶的甘醇，再來是百香果的香味從中竄出，最後咬下Q彈的芒果凍，茶香和水果的鮮甜交錯，每一口都能感受到豐富的層次感，絕對是炎炎夏日消暑必喝的飲品之一！

秘訣分享

調製百香芒果凍飲時為了讓味道比較平均，所以加入綠茶裡的百香果果漿一定要攪拌均勻。另外芒果凍製作需要使用到原味果凍粉、水和芒果果漿，三者的建議比例為1：5：0.25，芒果果漿用量可以再彈性調整。

推薦產品>>原味果凍粉、芒果果漿

保存方法

因百香芒果凍飲裡有加入冰塊與芒果凍，冰塊比較容易融化，加上芒果凍泡在飲品中容易失去彈牙口感，所以製作完後不能放太久，建議製作完就馬上喝。

粉粿百香檸檬製作方法

粉粿百香檸檬以甘醇的綠茶為基底，再搭配上檸檬與百香果的酸甜口感和自然清甜的香氣，最後加入讓飲品有多層次風味的冰沙與黑糖粉粿，喝下去的每一口都能感受到茶香，還能嚐到脆冰沙融合Q彈粉粿的口味，絕對是夏日必喝的飲品！

秘訣分享

黑糖粉粿需要搭配水及黑糖糖漿製作，建議比例是粉粿粉：水：黑糖糖漿=1：5.5：0.5，水加多一些可以讓粉粿的口感比較軟，如果要讓粉粿甜一點，黑糖糖漿的比例可以增加。

推薦產品>>昏貴粉(粉粿粉)、檸檬果漿、黑糖糖漿

保存方法

粉粿百香檸檬建議做成冰的比較適合，可以選擇直接加冰塊，或是放進冷藏一段時間後再飲用，需要留意冷藏時間不宜過久，避免黑糖粉粿口感會變得有點硬。

百香果鮮奶酪製作方法

百香果鮮奶酪是一道相當容易製作，且同時是大人小孩都會喜愛的甜點！甜點以綿密滑順的鮮奶酪為基底，再融入百香果酸甜的香氣，讓你在品嚐每一口百香果鮮奶酪時，都能感受到豐富又爽口的口感。

秘訣分享

鮮奶酪粉、牛奶與奶油調製比例為1：2.5：1，必須經過均勻攪拌後再放進冷藏定型。如果希望百香果鮮奶酪的百香果風味比較自然，百香果果漿可以用少一些。

推薦產品>>鮮奶酪粉

保存方法

百香果鮮奶酪非常適合冰過再食用，鮮奶酪再定型後，加入百香果果漿和果肉後，建議可以再放到冷藏10-15分鐘再吃，風味更佳！

百香果愛玉凍製作方法

百香果愛玉凍絕對是夏日必吃的甜點，酸甜的百香果和Q彈的檸檬愛玉融合，清涼爽口又香甜多汁。只要跟著以下步驟製作好愛玉基底，再淋上百香果果漿、加入百香果果肉，就能完成一道簡單又美味的甜品，一起來做做看吧！

秘訣分享

愛玉調製比例為愛玉風味果凍粉：水=1：12，調製時務必攪拌均勻，再倒入容器，放到冷藏待定型，就能做出帶有檸檬香氣的愛玉！最後加入甜點中的百香果果漿，可以自行斟酌用量。

推薦產品>>檸檬愛玉風味果凍粉

保存方法

百香果愛玉凍全部製作完畢後，建議可以再放進冰進冷藏約10至15分鐘後再開動，吃起來會更有清涼解渴的感覺！

夏日水果冰沙製作方法

夏日水果冰沙最大的特色就是結合了多種新鮮水果的風味，夏日水果冰沙利用百香果、荔枝與芒果三種夏季水果，搭配上解渴消暑的冰沙，打造涼爽、自然又香甜的美味甜品，每一口都可以吃到豐富多汁的水果風味，並確保每一種水果的特色都能被突顯出來！

秘訣分享

荔枝、芒果及百香果果漿，要平均淋在冰沙上，果肉也務必要平均放入，才能讓每一口都能品嚐到滿滿的水果風味。

推薦產品>>荔枝果漿、芒果果漿

保存方法

夏日水果冰沙在室溫下融化後，會影響到甜品整體風味，所以荔枝、芒果與百香果果漿及果肉可以再冰沙打好前就備好，並放進冷藏降溫。